ZLPH সম্পর্কে: আঠালো ধানের অঙ্কুর প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি মানসম্পন্ন উদ্ভাবনী হাতিয়ার
আমি। ত্রিমাত্রিক স্প্রে সিস্টেম: ঐতিহ্যবাহী জীবাণুমুক্তকরণে বিপ্লব ঘটানো
ZLPH সম্পর্কে সাইড ওয়াটার স্প্রে রিটর্ট এবং টপ ওয়াটার স্প্রে রিটর্ট একটি ডুয়াল-স্প্রে কাঠামো গ্রহণ করে (সাইড-স্প্রে +টপ-স্প্রে) ৩৬০° ডেড-অ্যাঙ্গেল-মুক্ত জীবাণুমুক্তকরণ পরিবেশ তৈরি করতে:
টপ ওয়াটার স্প্রে মডিউল: উপরের ঘন নোজেলগুলি উল্লম্বভাবে কুয়াশার মতো তরঙ্গ আকৃতির গরম জল দিয়ে পৃষ্ঠকে ঢেকে দেয়, যা আঠালো ধানের অঙ্কুরের উপরের স্তর এবং প্যাকেজিং ব্যাগের উপরের অংশের সমান উত্তাপ নিশ্চিত করে। পণ্যগুলি ব্যাগে স্ট্যাক করা হলে উপরের স্তরের অনুপ্রবেশের জন্য এটি বিশেষভাবে উপযুক্ত, ddddhh উপরের স্তরের ঠান্ডাতা এবং নীচের স্তরের গরমতার কারণে তাপমাত্রার পার্থক্য এড়ায়।d"
সাইড ওয়াটার স্প্রে মডিউল: অ্যারে করা সাইড নজলগুলি ট্রের প্রতিটি স্তরের মধ্যবর্তী ফাঁকগুলিকে সুনির্দিষ্টভাবে লক্ষ্য করে, যেখানে জলের প্রবাহ সরাসরি স্ট্যাক করা ফাঁকগুলিতে প্রবেশ করে জীবাণুমুক্তকরণ মাধ্যমটিকে একটি সর্পিল সঞ্চালনে চালিত করে। এটি ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে ট্রে স্ট্যাকিংয়ের কারণে নিম্ন-স্তরের পণ্যগুলিতে বিলম্বিত তাপ স্থানান্তরের শিল্প সমস্যার সমাধান করে।জলে নিমজ্জন জীবাণুমুক্তকরণ।
প্রযুক্তিগত অগ্রগতি: ঐতিহ্যবাহী প্রযুক্তির সাথে তুলনা করা হয়েছেজলে নিমজ্জন জীবাণুমুক্তকরণের মাধ্যমে, তাপীয় বন্টনের অভিন্নতা 30% বৃদ্ধি পায়, জীবাণুমুক্তকরণের সময় 15%-20% হ্রাস পায় এবং একই উৎপাদন ক্ষমতার অধীনে দক্ষতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়।
২. বুদ্ধিমান তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং চাপ সমন্বয়: নির্ভুলতার সাথে পণ্যের গুণমান রক্ষা করা
(১) তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ প্রযুক্তি
লিনিয়ার হিটিং: পিএলসি + টাচস্ক্রিন সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা দিয়ে সজ্জিত, এটি সংবেদনশীল প্যাকেজিংয়ের (যেমন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যাগ) জন্য মৃদু গ্রেডিয়েন্ট হিটিং ব্যবহার করে যাতে হঠাৎ তাপমাত্রা পরিবর্তনের কারণে প্যাকেজিং ফেটে না যায়;
নির্ভুলতা নিশ্চিতকরণ: তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের নির্ভুলতা ±0.3°C এ পৌঁছায়, যা নিশ্চিত করে যে আঠালো ধানের অঙ্কুরের প্রতিটি ব্যাগ যথাযথ তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায় যাতে স্থানীয় অতিরিক্ত গরমের কারণে ফাইবার নরম হওয়া বা পুষ্টির ক্ষতি এড়ানো যায়।
(২) গতিশীল চাপ ক্ষতিপূরণ প্রযুক্তি
রিয়েল-টাইমে নির্মিত একটি উচ্চ-নির্ভুল চাপ সেন্সর প্যাকেজিংয়ের অভ্যন্তরীণ বায়ুচাপ পর্যবেক্ষণ করে এবং ±0.03Bar এর মধ্যে চাপের ওঠানামা সীমিত করার জন্য একটি আনুপাতিক নিয়ন্ত্রণ ভালভের মাধ্যমে স্বয়ংক্রিয়ভাবে স্ফীত/বিস্ফোরিত হয়, যা ঐতিহ্যবাহী সরঞ্জামের তুলনায় 40% নির্ভুলতা উন্নত করে।
মূল সুবিধা: অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক চাপের পার্থক্যের কারণে ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং ব্যাগ ফুলে ওঠা এবং ফেটে যাওয়ার সমস্যা সম্পূর্ণরূপে সমাধান করে, বিশেষ করে নরম-প্যাকেজ করা পণ্যের জন্য উপযুক্ত যা আঠালো চালের অঙ্কুরের মতো স্যুপযুক্ত, 98% এর বেশি উপস্থিতির অখণ্ডতা হার নিশ্চিত করে।
তৃতীয়। জ্বালানি দক্ষতা: উৎপাদন খরচ পুনঃনির্ধারণ
(১) জল সম্পদ পুনর্ব্যবহার
স্টেইনলেস স্টিল ফিল্টার সিস্টেম (৫০μm নির্ভুলতা) দ্বারা ফিল্টার করার পর, স্প্রে করা জল ৩-৫ ব্যাচের জন্য পুনঃব্যবহার করা যেতে পারে, যার ফলে জল সাশ্রয়ের হার ৬০% এরও বেশি, যা শিল্প উৎপাদনে জলের ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
(২) তাপ পুনরুদ্ধার প্রযুক্তি
জীবাণুমুক্তকরণের পর, উচ্চ-তাপমাত্রার জল পরবর্তী কেটলিতে ঠান্ডা জলকে একটি তাপ এক্সচেঞ্জারের মাধ্যমে প্রিহিট করে, যা শক্তির ব্যবহার ৪৫% বৃদ্ধি করে এবং প্রতি টন পণ্যের জন্য প্রায় ৮০ আরএমবি শক্তি খরচ কমায়, পরিবেশ সুরক্ষা এবং অর্থনৈতিক সুবিধার ভারসাম্য বজায় রাখে।
চতুর্থ। মান উন্নয়ন: তথ্যে অসাধারণ পারফরম্যান্সের সাক্ষী
(১) স্বাদ এবং টেক্সচার অপ্টিমাইজেশন
ভঙ্গুরতা ধরে রাখা: সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং জল প্রবাহের প্রভাব নাড়ার মাধ্যমে, আঠালো ধানের অঙ্কুরের ভঙ্গুরতা ধরে রাখার মান 20% বৃদ্ধি পায়, যা আসল মিষ্টি, তাজা এবং মুচমুচে স্বাদকে পুরোপুরি সংরক্ষণ করে।
পুষ্টি ধারণ: ভিটামিন সি ধারণের হার ৬০%-৬৫% থেকে ৭৫%-৮০% পর্যন্ত বৃদ্ধি করা হয়, যা খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের মতো পুষ্টির ক্ষতি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, সুস্বাদুতা এবং স্বাস্থ্যের দ্বৈত গ্যারান্টি অর্জন করে।
(৩) মাইক্রোবায়াল কন্ট্রোল
জীবাণুমুক্তকরণের পর মোট ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা ≤5CFU/g (ঐতিহ্যবাহী প্রক্রিয়া ≤10CFU/g), যা বাণিজ্যিক জীবাণুমুক্তকরণের মানকে অনেক বেশি ছাড়িয়ে গেছে। গতিশীল চাপ ক্ষতিপূরণ প্রযুক্তির সাথে মিলিত হয়ে, এটি আঠালো ধানের অঙ্কুরের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় 12 মাসের শেলফ লাইফ অর্জন করতে পারে, যা দীর্ঘ দূরত্বের পরিবহন এবং শেলফ প্রদর্শনের জন্য একটি দৃঢ় গ্যারান্টি প্রদান করে।
ভি। পরিচালনা এবং রক্ষণাবেক্ষণ: বুদ্ধিমত্তা এবং সুবিধার ভারসাম্য বজায় রাখা
(১) সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা
এক-টাচ অপারেশন জীবাণুমুক্তকরণ প্রোগ্রাম শুরু করে, পিএলসি এবং টাচস্ক্রিন দ্বারা রিয়েল-টাইমে সমগ্র প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করা হয়, যা ম্যানুয়াল হস্তক্ষেপ এবং অপারেশনাল ত্রুটি হ্রাস করে, বিশেষ করে বৃহৎ আকারের উৎপাদন পরিস্থিতির জন্য উপযুক্ত।
(২) রক্ষণাবেক্ষণ-বান্ধব নকশা
দ্রুত-বিচ্ছিন্নযোগ্য অগ্রভাগের কাঠামো: দ্রুত বিচ্ছিন্নকরণ এবং পরিষ্কারকরণ সমর্থন করে। দৈনিক রক্ষণাবেক্ষণের জন্য কেবল অপরিষ্কার অবশিষ্টাংশ অপসারণ করা প্রয়োজন, এবং ব্লকেজ পরিদর্শন এবং ড্রেজিং জীবাণুমুক্তকরণ সাপ্তাহিকভাবে করা হয়;
মডুলার পরিস্রাবণ সিস্টেম: ফিল্টার উপাদানটি সাপ্তাহিকভাবে প্রতিস্থাপন করা হয়, এবং সরঞ্জামের দীর্ঘমেয়াদী স্থিতিশীল অপারেশন নিশ্চিত করার জন্য পাইপলাইনের নিবিড়তা প্রতি মাসে সম্পূর্ণরূপে পরিদর্শন করা হয়।
উপসংহার
ZLPH সম্পর্কে সাইড ওয়াটার স্প্রে রিটর্ট এবং টপ ওয়াটার স্প্রে রিটর্ট তিনটি মূল প্রযুক্তির মাধ্যমে অসম তাপ বিতরণ, প্যাকেজিং ক্ষতি এবং আঠালো চালের অঙ্কুর জীবাণুমুক্তকরণে পুষ্টির ক্ষতির সমস্যা সমাধান করে: ত্রিমাত্রিক স্প্রে, বুদ্ধিমান তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং চাপ সমন্বয়, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলিকে একটি দক্ষ, শক্তি-সাশ্রয়ী এবং উচ্চ-মানের জীবাণুমুক্তকরণ সমাধান প্রদান করে। স্বাদ ধরে রাখা, শেলফ লাইফ এক্সটেনশন, বা উৎপাদন খরচ অপ্টিমাইজেশন যাই হোক না কেন, এই সরঞ্জামটি উল্লেখযোগ্য প্রযুক্তিগত নেতৃত্ব প্রদর্শন করে, যা উদ্যোগগুলিকে অবসর খাদ্য বাজারে একটি মানসম্পন্ন প্রতিযোগিতার বাধা তৈরি করতে সহায়তা করে।