সংযুক্ত আরব আমিরাতের শারজাহ বিমানবন্দর আন্তর্জাতিক মুক্ত অঞ্চলের কৌশলগত কেন্দ্রস্থলে, ডেল্টা ফুড ইন্ডাস্ট্রিজ এফজেডসিও আঞ্চলিক খাদ্য উৎপাদন খাতে একটি বিশিষ্ট এবং গতিশীল শক্তি হিসেবে দাঁড়িয়ে আছে।২০১২ সালে প্রতিষ্ঠিত, কোম্পানিটি টমেটো পেস্ট, কেচাপ, মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক, জীবাণুমুক্ত ক্রিম, চিলি সস, হোল মিল্ক পাউডার, ওটস, কর্ন স্টার্চ এবং কাস্টার্ড পাউডার সহ একটি বৈচিত্র্যময় এবং উচ্চ-চাহিদা সম্পন্ন পোর্টফোলিও তৈরি করে একটি উল্লেখযোগ্য স্থান তৈরি করেছে।খাদ্য নিরাপত্তা, শেলফ স্থিতিশীলতা এবং পণ্যের মানের সর্বোচ্চ মান বজায় রাখার জন্য - বিশেষ করে এর সংবেদনশীল দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য - ডেল্টা ফুড একটি অত্যাধুনিক তাপ প্রক্রিয়াকরণ ব্যবস্থা বাস্তবায়নের জন্য ZLPH সম্পর্কে-এর সাথে অংশীদারিত্ব করেছে।বিশেষ করে, ZLPH সম্পর্কে দুটি উন্নত, ঘূর্ণন-সক্ষম জল স্প্রে জীবাণুমুক্তকরণ জাহাজ সরবরাহ করেছিল, যা কনডেন্সড মিল্ক এবং ক্রিমের সুনির্দিষ্ট তাপ প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজনীয়তাগুলি পরিচালনা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল।এই গুরুত্বপূর্ণ ইউনিটগুলি মূলত, অত্যন্ত বিশেষায়িত খাদ্য প্রতিকার মেশিন সিস্টেম, যা পণ্যের অখণ্ডতা এবং আঞ্চলিক এবং আন্তর্জাতিক উভয় খাদ্য সুরক্ষা প্রোটোকলের সাথে সম্মতি নিশ্চিত করার জন্য অবিচ্ছেদ্য।
ZLPH সম্পর্কে এর নির্বাচন প্রতিশোধ যন্ত্র কনডেন্সড মিল্ক এবং জীবাণুমুক্ত ক্রিমের মতো দুগ্ধজাত পণ্য প্রক্রিয়াকরণের তীব্র চাহিদার উপর ভিত্তি করে এই প্রযুক্তি পরিচালিত হয়েছিল। এই পণ্যগুলির জন্য একটি সতর্কতার সাথে নিয়ন্ত্রিত জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া প্রয়োজন যাতে রোগজীবাণু এবং নষ্টকারী জীবাণুগুলি তাদের সূক্ষ্ম স্বাদ, রঙ এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্যের সাথে আপস না করেই নির্মূল করা যায়। সরবরাহকৃত খাবারের প্রতিশোধ নেওয়ার মেশিন সিস্টেমগুলি অতিরিক্ত উত্তপ্ত জল স্প্রে এবং নিয়ন্ত্রিত ঘূর্ণনের সংমিশ্রণ ব্যবহার করে। এই পদ্ধতিটি পণ্যের পাত্রে সম্পূর্ণরূপে অভিন্ন তাপ বিতরণ নিশ্চিত করে, যা ধারাবাহিকভাবে বন্ধ্যাত্ব অর্জন এবং স্থানীয়ভাবে অতিরিক্ত উত্তাপ প্রতিরোধের জন্য একটি অ-আলোচনাযোগ্য প্রয়োজনীয়তা যা পণ্যের গুণমানকে হ্রাস করতে পারে। প্রতিটি বাষ্প প্রতিশোধ যন্ত্র এই কনফিগারেশনটি সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা-সময় প্রোফাইল কার্যকর করার জন্য তৈরি করা হয়েছে, যা নিশ্চিত করে যে কনডেন্সড মিল্ক বা ক্রিমের প্রতিটি ব্যাচ উপসাগরীয় সহযোগিতা কাউন্সিল (জিসিসি) বাজার এবং তার বাইরে প্রত্যাশিত কঠোর বাণিজ্যিক বন্ধ্যাত্ব মান পূরণ করে।
এই ইনস্টলেশনটি ডেল্টা ফুডের উৎপাদন ক্ষমতার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ উন্নতির প্রতিনিধিত্ব করে। এই স্বয়ংক্রিয় রিটর্ট ক্যানিং মেশিন লাইনগুলি কম অ্যাসিডযুক্ত, ক্রিমি পণ্যগুলির উৎপাদন প্রক্রিয়াকে সহজতর করে, যা নিরাপদে জীবাণুমুক্ত করা প্রযুক্তিগতভাবে সবচেয়ে চ্যালেঞ্জিং। প্রতিশোধ যন্ত্র সিস্টেমের অটোমেশন ম্যানুয়াল হ্যান্ডলিং কমায়, ক্রস-দূষণের ঝুঁকি কমায় এবং ব্যাচের পর ব্যাচ পুনরুৎপাদনযোগ্য ফলাফল নিশ্চিত করে। ডেল্টা ফুডের মতো একটি কোম্পানির জন্য, যার পণ্য লাইনআপ পরিবেশ-স্থিতিশীল সস থেকে শুরু করে দুগ্ধজাত গুঁড়ো পর্যন্ত বিস্তৃত, খাবারের প্রতিশোধ নেওয়ার মেশিন এর ক্রিম এবং কনডেন্সড মিল্ক লাইনের প্রতি নিবেদিতপ্রাণ, ব্র্যান্ডের খ্যাতি, বাজার সম্প্রসারণ এবং ভোক্তাদের আস্থাকে সরাসরি সমর্থন করে। দ্রুত বর্ধনশীল মধ্যপ্রাচ্য এবং উত্তর আফ্রিকার (মেনা) বাজারে নির্ভরযোগ্যভাবে শেল্ফ-স্থিতিশীল, উচ্চ-মানের দুগ্ধজাত পণ্য উৎপাদনের ক্ষমতা একটি উল্লেখযোগ্য প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা।
অধিকন্তু, এই প্রকল্পটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশ্বিক অঞ্চলে উন্নত তাপ প্রক্রিয়াকরণ সমাধান সরবরাহকারী হিসেবে ZLPH সম্পর্কে-এর ক্রমবর্ধমান ভূমিকার উপর জোর দেয়। বাষ্প প্রতিশোধ যন্ত্র একটি প্রধান মুক্ত অঞ্চলে সংযুক্ত আরব আমিরাত-ভিত্তিক উৎপাদককে সিস্টেম সরবরাহ করা ZLPH সম্পর্কে-এর প্রকৌশলের আন্তর্জাতিক নাগাল এবং অভিযোজনযোগ্যতা প্রদর্শন করে। এটি এমন একটি বাজারে সফল অনুপ্রবেশের ইঙ্গিত দেয় যেখানে কঠোর আন্তর্জাতিক খাদ্য নিরাপত্তা কোড (যেমন এফডিএ বা ইএফএসএ থেকে প্রাপ্ত) এবং উপসাগরীয় অঞ্চলের নির্দিষ্ট জলবায়ু এবং লজিস্টিকাল পরিস্থিতি উভয়ই পূরণ করতে সক্ষম সরঞ্জামের প্রয়োজন হয়। এইগুলির কার্যকারিতা রিটর্ট ক্যানিং মেশিন ডেল্টা ফুডের ইউনিটগুলি একটি বাস্তব রেফারেন্স হিসেবে কাজ করে, যা প্রমাণ করে যে ZLPH সম্পর্কে এর খাবারের প্রতিশোধ নেওয়ার মেশিন প্রযুক্তিটি আধুনিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণকারীদের জন্য প্রয়োজনীয় নির্ভুলতা, স্থায়িত্ব এবং ফলাফল প্রদান করতে সক্ষম, যার লক্ষ্য গুণমান এবং সুরক্ষায় উৎকর্ষ সাধন করা। এই অংশীদারিত্বের মাধ্যমে, ZLPH সম্পর্কে কেবল একটি কারখানাই সজ্জিত করেনি বরং সংযুক্ত আরব আমিরাতের মধ্যে স্থানীয় খাদ্য নিরাপত্তা এবং উৎপাদন পরিশীলিততাকে শক্তিশালী করতেও অবদান রেখেছে, একবারে একটি নিখুঁত জীবাণুমুক্ত ব্যাচ।
