আমাদের সুবিধার কারিগরি সফরের জন্য ইতালির খাদ্য শিল্প নেতাদের একটি প্রতিনিধিদলকে আতিথ্য দিতে পেরে আমরা সম্মানিত বোধ করছি। এই সফর আমাদের উন্নত রিটর্ট অটোক্লেভ প্রযুক্তির ক্রমবর্ধমান আন্তর্জাতিক চাহিদাকে তুলে ধরে, যা আধুনিক খাদ্য নিরাপত্তা এবং সংরক্ষণের ভিত্তিপ্রস্তর। যন্ত্রপাতি এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে গভীর দক্ষতা সম্পন্ন দর্শনার্থীরা বিশেষভাবে শক্তিশালী বাণিজ্যিক জীবাণুমুক্তকরণ প্রোটোকলের জন্য ডিজাইন করা রিটর্ট মেশিন সরঞ্জাম উৎপাদনে আমাদের দক্ষতা মূল্যায়ন করতে এসেছিলেন। তাদের দৃষ্টি নিবদ্ধ ছিল আমাদের খাদ্য রিটর্ট মেশিনের লাইনের উপর, যা পনিরের স্টিকের মতো উচ্চ-মূল্যের পণ্য সহ বিস্তৃত পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য অপরিহার্য।

শুকনো টোফু জীবাণুমুক্তকরণ: উন্নত রিটর্ট অটোক্লেভ সমাধান ভ্যাকুয়াম ব্যাগযুক্ত শুকনো টোফু সুবিধাজনক এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং ভোক্তাদের কাছে প্রিয়, তবে এর বৈশিষ্ট্যগুলি অণুজীবের বংশবৃদ্ধি সহজ করে তোলে এবং ঘরের তাপমাত্রায় এর শেলফ লাইফ কম। ঐতিহ্যবাহী জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতিতে দক্ষতা এবং গুণমান সুরক্ষার ক্ষেত্রে বাধা রয়েছে, অন্যদিকে ZLPH সম্পর্কে জল নিমজ্জন রিটর্ট মেশিন একটি বৃহৎ আকারের এবং উচ্চ-মানের সমাধান প্রদান করে। এই উন্নত খাদ্য রিটর্ট মেশিনটি প্রচলিত পদ্ধতির উপর একটি উল্লেখযোগ্য প্রযুক্তিগত উল্লম্ফনের প্রতিনিধিত্ব করে, বিশেষভাবে উন্নত পণ্যের অখণ্ডতা বজায় রেখে শুকনো টোফু সংরক্ষণের অনন্য চ্যালেঞ্জ মোকাবেলা করার জন্য তৈরি করা হয়েছে।

নির্ভুলতার সাথে উদ্ভাবন উন্মোচন করুন: ZLPH সম্পর্কে মাল্টি-প্রসেস ল্যাব রিটর্ট স্টেরিলাইজার খাদ্য শিল্প গবেষণা ও উন্নয়নের ক্ষেত্রে, সম্পূর্ণরূপে কার্যকরী এবং নির্ভরযোগ্য পরীক্ষামূলক সরঞ্জাম হল যুগান্তকারী উদ্ভাবনের মূল চাবিকাঠি। ZLPH সম্পর্কে ল্যাবরেটরি রিটর্ট স্টেরিলাইজার - একটি বহুমুখী রিটর্ট অটোক্লেভ যা বিশেষভাবে গবেষণা ও উন্নয়ন পরিবেশের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে - বাষ্প, জল স্প্রে, জল নিমজ্জন এবং ঘূর্ণন সহ মূল জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতিগুলিকে একীভূত করে। এটি খাদ্য নির্মাতাদের নতুন পণ্য বিকাশ এবং বাণিজ্যিক জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া যাচাই করার জন্য শক্তিশালী প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করে।

আধুনিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে, ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং প্রযুক্তি কার্যকরভাবে রান্না করা খাদ্য পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়ায়। তবে, ভ্যাকুয়াম সিলিংয়ের পরে বাণিজ্যিক জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া খাদ্য সুরক্ষা এবং গুণমান নিশ্চিত করার মূল চাবিকাঠি। ঐতিহ্যবাহী ফুটন্ত জীবাণুমুক্তকরণ অসম গরম, কম দক্ষতা এবং সম্ভাব্য প্যাকেজিং ক্ষতির মতো সমস্যায় ভুগছে। বিপরীতে, ডিংটাই শেং-এর জলে নিমজ্জিত রিটর্ট স্টেরিলাইজার - একটি উন্নত রিটর্ট অটোক্লেভ - উদ্ভাবনী প্রযুক্তির মাধ্যমে রান্না করা খাদ্য উদ্যোগগুলিকে একটি দক্ষ, সুনির্দিষ্ট এবং শক্তি-সাশ্রয়ী সমাধান প্রদান করে।

উচ্চমূল্যের দুগ্ধজাত পণ্য হিসেবে পনিরের অপরিহার্য প্রকৃতি 'দুধের সোনা' হিসেবে পরিচিত পনির, বিশ্বের সবচেয়ে প্রিয় দুগ্ধজাত পণ্যগুলির মধ্যে একটি, যা এর ব্যতিক্রমী পুষ্টিগুণের জন্য মূল্যবান, যা প্রচুর প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং প্রয়োজনীয় চর্বি সরবরাহ করে। বিশ্বব্যাপী পনির বাজার ক্রমাগত বিকশিত হয়েছে, যার ফলে উদ্ভাবনী প্রক্রিয়াজাত ফর্ম্যাটের জন্ম হয়েছে যার মধ্যে রয়েছে পনিরের স্টিক - একটি সুবিধাজনক, অংশ-নিয়ন্ত্রিত খাবার যা খুচরা এবং খাদ্য পরিষেবা খাতে উল্লেখযোগ্য বাজার উপস্থিতি নিশ্চিত করেছে। তবে, পনিরকে পুষ্টির দিক থেকে মূল্যবান করে তোলে এমন বৈশিষ্ট্যগুলি - এর আর্দ্রতা, পিএইচ প্রোফাইল এবং চর্বি গঠন - এছাড়াও জীবাণু বিস্তারের জন্য একটি সহায়ক পরিবেশ তৈরি করে। এই বাস্তবতা বাণিজ্যিক জীবাণুমুক্তকরণকে কেবল প্রক্রিয়াকরণ পদক্ষেপ থেকে পনিরের স্টিক উৎপাদনের একটি পরম ভিত্তিপ্রস্তরে উন্নীত করে, নিশ্চিত করে যে উৎপাদন থেকে শুরু করে ব্যবহার পর্যন্ত নিরাপত্তা, গুণমান এবং শেল্ফের স্থিতিশীলতা আপোষহীন।

১২১ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১০-১৫ মিনিটের জন্য নিভিয়ে দিন। ব্যাকটেরিয়া নির্মূলের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত পদ্ধতি হল ব্যাকটেরিয়া ম্যানিপুলেশন। ব্যাকটেরিয়া পদ্ধতি এবং মানক অবস্থা। তবে, কেন ১২০ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা ১২২ ডিগ্রি সেলসিয়াসের পরিবর্তে ১২১ ডিগ্রি সেলসিয়াস বেছে নেবেন? ১, ইতিহাস এবং স্ট্যান্ডার্ড ট্রেসেবিলিটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফারেনহাইট তাপমাত্রা স্কেলের প্রাথমিক গ্রহণ বন্ধ করা হবে। ব্যাকটেরিয়াজনিত তাপমাত্রা 250 ° ফারেনহাইট নির্ধারণ করা হয়, যা সেলসিয়াসে 121 ° সেলসিয়াসে রূপান্তরিত হয়। এই মানটি ধীরে ধীরে দেশে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে এবং আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত এবং ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করা হচ্ছে।